铜陵市蔬菜产业现状及发展对策

0 Comments

   该文介绍了铜陵市蔬菜产业现状,分析了存在的问题,并出解决对策。主包括加强市场服务体系建设,树立品牌、促进产品销售;企业应加大投入,加强管理、发挥示范效应;加大蔬菜加工开发力度等。 
  关键词蔬菜产业;现状;发展对策;铜陵市 
  2世纪以来,铜陵蔬菜基地面积不断扩大,菜地基础设施不断配套完善,生产水平和产品质量不断高,蔬菜市场周年供应充足,花色品种丰富,价格平稳。蔬菜销售实行市场全面开放,多渠道少环节,做到产销衔接,流通活跃。蔬菜产业已成为我市农业结构调整的主导产业之一。 
  1 铜陵市蔬菜产业现状 
  1.1 生产规模不断扩大,基地建设卓有成效 近几年来,由于城市建设占用土地,原市郊的一些老菜区面积不断减少。市政府十分重视蔬菜产业发展,并把蔬菜产业作为我市农业的主导产业来抓,加大菜篮子基地建设,除对原二线菜地进行改造外;在县区建立新的蔬菜基地,大力兴建大棚设施,沟渠路基础配套设施,规模面积逐渐扩大。现已形成大通、老洲、西联3个专业菜地,面积由原来的.7万hm2,发展到.14万hm2,加之非专业蔬菜(包括生姜、水生蔬菜)地已达.33万hm2,蔬菜总产达2 万kg。 
  1.2 建立多个蔬菜产业现代标准化示范园区 目前已建立以蔬菜产业为主的国家级现代农业科技示范基地1个、省级农业示范园2个,市级农业示范园1个。示范园区建立了连栋大棚温室、标准的镀锌钢管大棚、沟渠路及喷灌配套设施。示范基地总面积达到566hm2。主园区包括新桥高科技现代农业示范园、钟鸣梧桐树蔬菜种植基地、秋燕生态农业示范园、铜陵生姜科技示范园、钱湾金中农业蔬菜科技示范园、顺安新农晟农业发展有限公司基地、大通现代农业科技示范园、钟鸣玉龙蔬菜种植园、铜陵市美雨菌业生产基地、铜陵老洲光辉蔬菜专业合作社基地、铜陵大江南蔬菜种植专业合作社、铜陵县白姜方仁专业合作社生姜种植示范基地。这些园区及合作社已成为我市蔬菜产业主力军,起到了科技示范辐射带动作用,推动着蔬菜产业发展。 
  1.3 蔬菜种植品种呈多元化、一些特色品种初具规模 铜陵蔬菜生产自2世纪8年代中期进入大发展期,市农科所陆续从外地引进大量优良品种,经多年择优淘劣,现有蔬菜品种13大类,66种,25多个花色品种。主种类包括根菜类、白菜类、甘蓝类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、芥菜类、水生蔬菜、薯玉类、食用菌、野生蔬菜。 
  经过多年发展,一些本地特色品种初具规模。产品不仅供应本地市场,还销往南京、上海及周围的芜湖、池州、安庆等地。如铜陵的白姜(销往国外)、早蒜薹、早毛豆、早马铃薯、丝条、水藕等品种。 
  1.4 新品种、新技术引进示范推广成效显著 2世纪9年代以来,市农科所大力引进推广国内外名优新品种有1多个。目前已成为我市主栽的品种有成都二水早青蒜、木耳菜、生菜、日本甜宝。莴笋有青香冠军、正兴3号、香笋3号品种;早毛豆有美国极早生、95-1、沈鲜3号品种,夏毛豆有。新绿青品种;春大白菜有日本的春大将、韩国的春夏王品种;春萝卜有韩国特新白玉春、韩白玉品种;花椰菜有荷兰的福星花菜、超级白雪、上海银冠系列花菜品种;甘蓝品种有傲雪65、寒冬品种;青梗小白菜、油麦生菜;辣椒有98A、新丰6号、皖椒1号品种;青绿苦瓜、蜜本南瓜、翠甜一号超甜水果玉米,合作93和以色列番茄、苏崎1号品种等。示范推广面积达.67万hm2。 
  主推广新技术1多项,其中有铜陵白姜标准化栽培技术、铜陵白姜良种纯复壮技术、辣椒(茄子)—丝瓜(套种)—青蒜—棵白菜,苦瓜—芹菜(套种)—甘蓝高效立体模式化栽培、草莓大棚标准化栽培技术、无公害蔬菜生产技术、葡萄病虫害绿色防控新技术、西瓜前延后栽培技术、蔬菜秋延后栽培技术等,共示范推广.27万hm2。这些新品种新技术推广对农业结构调整、农业增效、农民增收,丰富菜篮子以及高蔬菜生产水平起到了重作用。 
  1.5 蔬菜加工企业不断壮大 近多年来,铜陵主在生姜、高秆白菜品种加工上发展较快,生姜规模加工企业有13家,加工的品种有糖醋姜、糖冰姜、腌制姜、酱制姜、姜辣菜(高杆白腌制而成)等,年加工量逾65t,产品除在国内销售外,还销往日本和欧盟等国家。 
  1.6 蔬菜产业化经营逐步完善 自1995年后,随着市蔬菜批发市场建成,生姜、马铃薯、蔬菜等1多个专业协会相继成立,营销经纪人队伍壮大,至21年年销售5万元以上的各类蔬菜营销大户达1多人,积极为菜农供了产前、产中、产后服务,有力地促进了我市蔬菜产业化经营。 
  铜陵市蔬菜批发市场,是铜陵市唯一的专业蔬菜批发市场。占地面积6.8hm2,总投资53万元,其中门面房1 8m2,交易钢棚2 25m2,是铜陵的中心市场,也是周边市、县的中转集散地,市场年交易量12万t,年成交额1.25亿元。市场的建成,为菜农蔬菜交易供了有利平台,同时组织外调蔬菜,满足市场供应,平抑物价起到了积极的作用。市区先后建成了人民、蓝天、杨家山、幸福村、小街、北京路、天桥、中和园、义安苑等主农贸市场,蔬菜经营十分活跃。 
  2 存在的问题 
  2.1 蔬菜产销存在结构性短缺或过剩 专业菜区、包括一些新建立的园区蔬菜品种多集中在原有的茄果类、豆类、黄瓜、甘蓝、白菜等上面,产品集中上市,造成过剩,销售困难,价格上不去,影响收入的高,同时对生产者的积极性造成挫伤。在春淡和夏淡季节本地蔬菜生产量减少,又造成蔬菜供应短缺。 
  2.2 多数园区机制不活、科技投入不足,缺乏发展后劲 多数园区重前期建设,轻后期管理,不注意机制创新。部分园区缺乏技术型、市场开发型人才,硬件建设与软件建设不配套。科技投入不足,产品档次不高,特别在吸引人才服务,吸引科研院所和高校成果上做得不够,缺乏有效措施。再加上缺乏资金投入,发展后劲不足。
  2.3 蔬菜精深加工不够 我市生姜、高秆白菜加工做得较好,但主是粗加工,精深加工做得不够。其他蔬菜加工比例小,主是民间传统腌制萝卜、雪里蕻、芥菜等,企业规模加工少,蔬菜产品附加值低,产业化程度不高,不能带动农民持续增收。 
  2.4 蔬菜安全生产有待加强 目前菜农仍然以高产量为主,不注重蔬菜产品质量,因此在生产上偏施化学肥料、大量使用化学激素、使用高毒高残留农药;加之政府没有建立市场准入制度,检测检验不到位,科技投入不足,灭虫灯、生物农药、防虫网等无公害生产技术措施得不到广泛推广应用,导致不安全产品时常进入市场,危害人的身体健康,这些不能适应现代蔬菜产业的发展需求。 
  3 发展对策 
  3.1 加强市场信息服务体系建设、树立品牌、促进产品销售 一是在蔬菜主产区乡镇和示范园区配备计算机等相关设施。建立网络信息服务平台,及时供快速、准确的信息服务,开展主蔬菜产销形势的预测预报,使菜农及时掌握市场、了解市场,减少市场波动对蔬菜生产的影响。同时在市农委建立功能齐全、反应灵敏的优势农产品市场预警系统,在优势农产品受到外来产品冲击或外销受阻时,能及时为政府供决策依据,为农民供产销信息,避免盲目生产。二是牢固树立品牌意识,使蔬菜产品拥有自己的商标和品牌。通过品牌效应去占领市场,高蔬菜的知名度和市场竞争力。铜陵除生姜外,还可对一些特色蔬菜,如西联乡的早蒜薹、早毛豆、高秆白菜、顺安早马铃薯、老洲的长丝条、大通的黄瓜等创建品牌,扩大市场占有率,促进销售。三是建立蔬菜贮藏保鲜库。可对本地生产的早毛豆、蒜薹、豇豆、鲜食玉米等进行保鲜贮藏,延长供应期,防止集中上市过剩,造成菜贱伤农现象。 
  3.2 企业应加大科技投入,加强管理,发挥示范效应 各大园区和企业有技术依托单位,可与高等院校、科研院所协作,引进人才,加强职工技能培训。市里也可以出台政策,可选派科技人员到示范园区或企业挂职,帮助企业发展。同时企业应加强内部管理,加大资金投入,出精品出效益,使园区真正发挥科技辐射带动作用,成为我市蔬菜产业排头兵。 
  3.3 加大蔬菜加工开发力度 蔬菜加工是蔬菜产业发展的重一环。铜陵应加大蔬菜加工开发力度,促进蔬菜产业发展。除铜陵生姜粗加工外,还研发精深加工,高白姜的药用价值,开发白姜保健产品。还可开发萝卜、莴笋、豇豆、黄瓜等蔬菜腌制加工,马铃薯和胡萝卜薯片加工等。政府应加大对加工龙头企业扶持,促进企业不断扩大加工规模,促进蔬菜产品转化增值。通过龙头企业带动,逐步形成“农户连基地、基地连企业、企业连市场”的产业化格局,促进蔬菜产业持续发展。 
  3.4 建立健全标准化生产体系和质量保障体系,努力升产品质量安全水平 在抓好蔬菜生产基地建设的基础上,着力抓好蔬菜产品质量安全。进一步加大无公害蔬菜标准园和示范基地的建设,加大标准化生产技术推广力度。加强种子、化肥、农药等生产投入品的管理,积极推广频振式杀虫灯等物理和生物综合防治技术,积极推广生物有机肥施用技术;健全质量监测体系,加强产品质量监测机构和检测点的建设;健全产品质量追溯体系,加大对生产、加工、流通、消费各个环节的农药残留、重金属和违禁添加剂的监测力度,实现全程质量监控并及时发布信息;建立健全质量监管体系,加强监管队伍、制度和条件建设,不断高监管能力,确保蔬菜产品质量安全。